日期:2016-7-13(原创文章,禁止转载)
蚝油菜花的做法大全有哪些?
文章导读
菜花是很常见的小菜,购买率是很高的,并且对菜花制作方法也是很多的,各种各式的做法都有,最常见的就是蚝油菜花,这是很简单的做法,那末蚝油菜花的做法就是人们想要了解的,蚝油菜花的做法大全有哪些呢?蚝油菜花的做法是非常多的,只是选择的材料不同,做法都有类似,下面就为大家仔细讲授蚝油菜花的做法。
蚝油菜花的做法1、
原 料:
菜花400克,香油2克,虾子酱油15克,盐、蚝油、白糖、料酒各10克,葱花5克,干淀粉70克,花生油500克(约耗30克)。
做法:
1、菜花洗净,掰成小朵,随凉水下锅,同时加入盐5克,煮熟后捞出,沥去水份,均匀地滚上干淀粉。一定要轻轻地薄薄地滚上一层羊癫疯的微创治疗,不能过厚过量。
2、将 虾子酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放入碗内,调成芡汁。
3、炒锅上火,放入花生油,烧至七成热,下菜花炸呈金黄色,捞出,沥油。
4、锅内留底油,下葱花略煸,投入菜花,倒入芡汁,翻炒均匀,淋入香油,盛入盘内即成。
特 点:
菜花中维生素C的含量极其丰富,相当于大白菜的4倍,维生素B2与胡萝卜素的含量分别为大白菜的2倍和8倍。特别是近几年上市的绿菜花,其维生素C的含量比普通菜花更丰富,可谓维生素的“仓库”。菜花有开胃消食、化滞消积之功效,可减少孕期反应。
蚝油菜花的做法2、
主料:菜花200g
配料:油适当、鸡精2g、蚝油1勺、蒜碎适当
做法
1、菜花洗净掰成小朵。
2、把小朵的菜花焯水。焯好水的菜花直接捞入冷水中冲凉后控干水份。
3、锅中加入油爆香蒜碎。
4、下入焯水的菜花翻炒。
5、加入蚝油翻炒均匀。
6、加入鸡精调味便可青少年癫痫病因。
蚝油菜花的做法3、
主料
菜花半个、青椒1个、胡萝卜半根
调料
花生油适当、食盐1小勺、蒜适当、老抽1小勺、蚝油1大勺
准备工作:
1、菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。
2、胡萝卜洗净后切片。
3、青椒清洗干净后去籽后切块。
做法
1、烧一锅开水,水开后加少量盐将菜花焯水1分钟。
2、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水份备用阳江癫痫病可以治愈吗。
3、另起锅放花生油爆香蒜瓣。
4、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。
5、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。
6、放人切好的青椒。
7、加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。
8、中火继续炒制1分钟左右至入味便可关火。
蚝油菜花的做法就为大家介绍到这了,了解制作方法后可以自己买菜花做成菜肴,并且能根据口味不能加入不同的调料,固然也是符合营养需要。因这菜花是蔬菜,加入过量的调料会影响蔬菜本身的口味,所似调料越少越好,但要满足患者自己口味的需要,不可盲目的乱做菜,否则做出来的菜不会遭到欢迎。