日期：2018-1-22（原创文章,禁止转载）
服务员弄脏了顾客衣服 听听3位老板讲办法
案例
某酒店，几位客人在就餐，餐厅服务员正癫痫病发病了怎么办在为客人服务。宴请快结束时，服务员为客人上汤。恰巧张先生突然一回身，将汤碰洒，把张先生的西服弄脏了。非常生气，质问怎么把汤往身上洒。
服务员没有争辩，连声道歉：实在对不起，先生，是我不小心把汤洒在您身上，把您的西服弄藏了，请您脱下来，我去给您干洗。另外我再从新给您换一份汤，耽误各位先生用餐了。请原谅。随后，服务员将西服送洗衣房干洗，而后对几位先生的服务十分周到。
当客人用餐完毕后，服务员将洗得干干净净、叠得整整齐小孩失神性癫痫病治疗方法有哪些齐的衣服双手捧给了张先生。客人们，张先生给服务员小费，而且不久又带着一批客人来饭店就餐。
评析
本案例中，虽然是客人碰洒了汤，但服务人员应先从自身找原因，服务员应应讲究策略，给客人台阶下。发生这种事情后，看看各大酒店经理给予的处理方法：
一、樊经理：
1、服务员首先向客人道歉，主动承担责宁夏癫痫病研究院任。
2、如果客人衣服弄脏的程度较轻，应用干净的餐巾擦拭衣服。但要注意征得客人同意。同性客人，服务员可为客人擦拭，异性客人，服务员应将餐巾交给客人由她自己擦拭。
3、如果客人衣服弄脏程度严重或者客人对此事反映态度激烈，服务员应主动提出免费为客人洗涤，洗好及时送还，并要再次致歉。
4、根据事态发展，服务员应请示主管适当免费提供一些食品和饮料补偿。
二、赵经理：
服务员应主动跟客人道歉以及说明可以负责清洗，癫痫疾病的治疗办法到底都有什么可以按照第一条的话来求饶，如果效果不好，经理甘肃治癫痫哪家医院最好过去则说：“对不起，老板！我们服务员太笨了，弄脏您的衣服，我会让她赔您钱，但希望您体谅她下，她一个月也赚不了太多钱。”
原则上青海癫痫医院弄脏客人的衣服这种事情是要餐厅来负责，但千万不要让客人知道。说成是扣服务员工资可博得客人同情心，否则可能出现客人要求索赔狮子大开口。
三、王经理：
1、先诚恳地向客人道歉，并赶快用干净毛巾帮客人擦掉(如果是女士，让女服务员为其擦拭)，服务中要多关注这位客人，提供满意的服务，以弥补过失。
2、征询客人的意见，帮助客人清洗，替客人干洗后按地址送回，并再次道歉，对客人的原谅表示谢意。
3、服务员治疗癫痫较好的药物是什么呢应注意，决不可强词夺理，推卸责任。应及时上报领班、主管，必要时也可让领导出面道歉，以示对客人的尊重。
来源：餐饮经理人
