日期：2016-7-13（原创文章,禁止转载）
电脑族四大必备菜吃出明亮双眸
清亮目的滋养菜：双椒炒鸡丝
爱眼营养素解析：维生素CDHA
维生素C是一种抗氧化物资，也是组成眼球水晶体的成份之一。如果体内缺少维生素C，就容易出现水晶体混浊的白内障青少年癫痫病因。
DHA也是眼球的组成成份，这类人体没法制造的必须脂肪酸，其功效是能刺激视膜上的感光细胞，使讯息快速传递到大脑，令视觉效果提升。DHA缺少会致使视力模糊。
鸡肉中含有较多的DHA；而辣椒更是营养丰富，其含有的维生素B 超过其他蔬菜6~10倍成年癫痫。
但如果得了红眼病 、角膜炎等眼病时应忌食辣椒，否则会由于上火而致使眼病加重。
材料： 鸡胸脯肉300克，青椒100克，红椒100克，蛋清1只；盐、姜、蒜、料酒、淀粉、鸡精少量
做法：
1.鸡胸肉切细丝后用料酒、蛋清、淀粉、少许的盐腌制一会儿备用；青、红椒洗净去籽切细丝备用；姜切细丝，蒜切末备用。
2.锅中放入足够的清水（能没过肉丝）继发性羊角风治疗，水开后将腌制好的肉丝倒入开水中滑散，变色后立即捞出沥干（以清水代替油滑炒肉丝，肉丝的口感不如用油时香嫩，但这类做法更健康清新，而且只要火候掌控得当，口感也还不错）。
3.倒掉焯肉丝的水，洗净炒锅，烧热锅，放入油烧至5成热（手放在油上方能感觉到明显的热气）时将蒜末、姜丝放入炒出香味。
4.放入焯过的鸡丝炒散。
5.加入青、红椒丝翻炒断生。
6.用盐、鸡精调味，用淀粉勾薄芡便可出锅。
